1．【解析】D。A項，麻婆豆腐是川菜中的名品，由成都陳麻婆于清朝同治初年所創(chuàng)，因此該項說法正確。

　　2．【解析】D。細胞工程與基因工程一起代表著生物技術(shù)最新的發(fā)展前沿，伴隨著試管植物、試管動物、轉(zhuǎn)基因生物反應(yīng)器等相繼問世，細胞工程在生命科學、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品、環(huán)境保護等領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用。具體來說，細胞工程是指應(yīng)用現(xiàn)代細胞生物學、發(fā)育生物學、遺傳學和分子生物學的理論與方法，按照人們的需要和設(shè)計，在細胞水平上的遺傳操作，重組細胞的結(jié)構(gòu)和內(nèi)含物，以改變生物的結(jié)構(gòu)和功能，即通過細胞融合、核質(zhì)移植、染色體或基因移植以及組織和細胞培養(yǎng)等方法，快速繁殖和培養(yǎng)出人們所需要的新物種的生物工程技術(shù)。運用試管香蕉技術(shù)推廣優(yōu)良香蕉品種的技術(shù)屬于細胞工程。因此，本題答案為D選項。

　　3．【解析】C。秦始皇統(tǒng)一中國后，推行“書同文，車同軌”，將小篆作為全國的標準文字，因此C項正確。秦朝民間還流行一種字體--隸書，它是由小篆簡化而來，當時小篆 是標準文字，隸書 是日用文字。

　　4．【解析】B。荀子提出“禮”、“法”，重視社會上人們行為的規(guī)范。認為人與生俱來就想滿足欲望，若欲望得不到滿足便會發(fā)生爭執(zhí)，因此主張人性有惡，須要由圣王及禮法的教化，來“化性起偽”使人格提高。與孔、孟相比，荀子的思想則具有更多的現(xiàn)實主義傾向。他在重視禮義道德教育的同時，也強調(diào)了政法制度的懲罰作用。因此B項當選。

　　5．【解析】D。根據(jù)《公務(wù)員法》第61條規(guī)定，機關(guān)對新錄用人員應(yīng)當在試用期內(nèi)進行初任培訓。